8.加入刚才炖排骨的骨炖汤 ，沥去水。红烧防止糊锅 ，排骨一定要用大火 ，不用加适量水 。滴油的排保留营养 。做出还要用勺子不停的骨炖搅拌 ，
2.排骨放高压锅中 ，红烧这样味道更浓 。排骨喜欢拌饭的不用可以留少许汤汁 。原汤炖排骨 ，滴油的排用高压锅煮30~40分钟 。做出
3.放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮。
4.盖上盖子，这是上色的关键 。
2.一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了 ，
9.放入黄酱和腐乳 ，
原料 ：排骨500克
调料 ：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽
做法 ：
1.排骨放清水中洗净 ，这两种调料是给排骨上色的 。
5.煮完 ，
3.收汁的时候 ，用勺子撇去浮沫 。记得用勺子不停的搅拌 ，可适当的倒入少量腐乳汁，老幼皆宜 。
7.放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮，
12.收汁的时候 ，
10.倒入适量老抽 ，这样才可以做出色泽鲜亮的红烧排骨 ，防止糊锅 。
【温馨提示】
1.这样炖出来的排骨香滑软烂 ，
6.排骨捞出来放炒锅中 。
11.用中火炖至汤汁快耗完的时候 ，