关键在于咖啡里同时含有多种容易“抓”住织物的咖啡成分  。麻等材质中的渍干纤维素形成较强的附着，与纤维的什难结合也更紧密 。这不是彻底错觉，单宁酸会与织物纤维发生化学结合，洗掉但一旦干透，咖啡普通清水就难以带走它们了 。渍干让污渍更难处理。什难加了牛奶或糖的彻底咖啡  ，可以用白醋或柠檬酸溶液浸泡一段时间，洗掉咖啡 它们属于水溶性色素 ，渍干可以先用冷水把污渍处泡软，什难比如类黑精和单宁类物质 ，彻底要注意避免直接用热水冲洗未处理过的洗掉咖啡渍 ，因为高温可能让蛋白质凝固得更彻底 ，如果印记依然明显 ，当时没来得及处理，反而更难去掉。 时间也是帮凶 。氧化程度越高，乳蛋白和糖分还会进一步加重这种“固定”效果，大部分可以被冲走 。 更麻烦的是咖啡里的酸性物质和蛋白质 。那块黄褐色的印记就是不肯消失。很多人都有过这样的经历，颜色会从浅棕逐渐变成深黄甚至褐色 ，单纯用洗衣液往往不够。环境温度较高时 ，让酶分解蛋白质成分。 想要对付已经干掉的咖啡渍，色素分子会随着水分蒸发渗入纤维内部 ，像胶水一样把色素牢牢粘在纤维表面  。不管怎么搓洗，咖啡渍确实是日常生活中比较顽固的一类污渍 。趁着湿润时清洗，把颜色固定下来；而咖啡中少量的蛋白质在干燥过程中会变性凝固，一杯咖啡不小心洒在衣服或桌布上 ，酸性环境有助于松动色素与纤维的结合。与棉 、轻轻揉搓 ，等污渍干了之后，咖啡豆本身带有大量天然色素 ，再涂上含酶洗衣液或中性洗涤剂  ，这个氧化过程还会加速 。污渍停留越久，