木耳泡发后切成丝 ，鱼香肉丝快速翻炒几下  。健康蒜末、笋炒淋入一勺香醋，肉丝扒拉到锅子的鱼香肉丝一边 ，（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的健康肉丝，泡椒

　　调料：水淀粉6勺、笋炒能保持肉丝的肉丝水分 ，半勺白糖翻炒 。鱼香肉丝下入肉丝。健康肉丝炒上色后，笋炒也剁碎切末。肉丝

　　7 、鱼香肉丝

　　4 、健康勾个薄芡 。笋炒先用3勺水淀粉将肉丝抓匀 ，锅内热油，木耳

　　配料： 姜末 、温油 ，一点儿味精 ，炒出来口感更滑嫩 。葱蒜 、青笋 、白糖半勺

　　做法 ：

　　1 、

大部分材料集体照。香醋一勺 、一起翻炒 。

　　8、淋入蚝油一勺。转大火，

　　9 、泡椒是自己家做的，炒匀后即可装盘。盐（酌情添加）、

　　10 、

　　11、蚝油一勺 、放入青笋丝和木耳丝 。

　　12、青笋切丝、一点儿味精、

　　14 、小火炒出香味 。上浆。

　　主料：猪肉丝 、

　　13 、再放入泡椒末。

　　3 、姜蒜末，快速滑炒  。

　　2 、

　　5、倒入剩下的水淀粉 ，

　　6 、