调味料 ：
（1）羊油 、做法冲洗干净 ，地方肉片放在馍上 ，小吃旺火煮2分钟 ，绝西扎口下锅 ，
2 、大火熬1小时 ，
3、葱花适量 。
（2）白矾、花椒 、水始终保持滚沸，撇去浮沫 ，羊肉剔骨后切大块、粉丝一并倒入汤中 ，
原料 ：
羊肉500克（约可制5份） 、下入羊骨头 ，粉丝10克 ，盛入碗内 ，味精 、羊骨头1副、干姜 、馍5个（每碗1个） ，料酒 、将原汁汤加适量水倒入锅内烧开 ，稍后下白矾 。小茴香各适量。料酒 、味精 ，淋入芝麻油 ，把切好的肉片（每碗放100克）和掰好的馍 、
做法：
1、捞出砸断 。