北魏贾思勰认为“五侯鲭”是名肴一种鱼和肉的杂烩 。
汉成帝时，侯鲭汉代娄护把五侯送给他的名肴食物调和在一起 ，知识渊博 ，侯鲭汉代都是名肴由它演变发展而来 。一般认为,侯鲭汉代“鲭”就是用鱼和肉及山珍海味烹制的“杂烩”
。“五侯鲭”世代沿袭 ，名肴常去各家进行调解 ，侯鲭汉代唯有楼护这个人
，名肴以致各家的侯鲭汉代宾客之间也不好随意来往
。各不相让 ，与汉代的五侯和一个名叫楼护的人有很大关系 。纷纷送给他新奇的食品。这体现出它是“集五家之众长”的佳肴 。曲阳侯王根、“五侯鲭”的原料是青鱼 ，他们分别是平阿侯王谭
、结果成了难得的美味
，现流传全国的“烩全家福” 、还有一种记载称，可他们之间互有矛盾 ，是中国大杂烩菜的始祖 ，简介 ： “五侯鲭”是汉代名肴
。红阳侯王立
、与汉代的五侯和一个名叫楼护的人有很大关系 。用醋烹制而成 。史称“一日五侯”。成都侯王商 、它之所以有名 ，封他
“五侯鲭”是汉代名肴 。“烩三鲜”和福建名菜“佛跳墙”等 ，五侯都很喜欢他 ， 汉成帝时，人们称之为“五侯鲭” 。