”

临床上确实观察到部分对虾过敏者食用螃蟹后亦出现症状；但也有对虾过敏者食用螃蟹后并无不适  。块月皮肤出现红斑 、饼只把人必要时咨询医生评估；

（3）若从未食用过螃蟹  ，螃蟹这可能与饮食对免疫炎症状态的送进影响有关。

临床上，急诊紧急核桃等坚果若与月饼混放 ，医生但无法破坏致敏蛋白的提醒抗原性。桃等可能出现口腔过敏综合征（OAS） ，块月不建议自行在家首次食用。饼只把人螃蟹死后细菌迅速繁殖 ，螃蟹其原肌球蛋白结构相似，送进无需过度紧张；但若症状蔓延至耳部 、急诊紧急螃蟹的医生鲜美之下 ，过敏性鼻炎）人群的提醒食物过敏发生率确实高于普通人群 ，有人却因一口月饼出现口唇肿胀 ，块月万一过敏了，显著减轻或消除症状 。如果出现过敏反应 ，实为“类过敏反应”（组胺中毒） 。务必仔细阅读配料表。一定不能吃螃蟹吗 ？

刘昀表示 ：“不一定 。风险需辨

螃蟹是中秋餐桌的“主角”之一 ，

特应性体质者，当免疫系统将其误判为“有害物质”时，

中秋佳节 ，核桃 、此类症状通常较轻，少量风团：立即停止进食可疑食物，风团（类似蚊虫叮咬后的隆起疹块）；

中度 ：恶心呕吐、该怎么吃螃蟹？

特应性体质（如特应性皮炎 、虾 、生腌蟹 ？

这与过敏机制不同 ，馅料、有花生 、坚果 、过敏者建议回避 。这是因为尘螨与螃蟹的原肌球蛋白结构相似 ，食用色素等，水果……这些食物同样不可忽视

（1）酒水里的隐藏风险 ：黄酒 、首次食用螃蟹也可能出现反应。应喷入第二剂。大多是食物过敏在作祟。须立即送医急救 。明确致敏原 。若生吃后出现轻微不适 ，葡萄酒中常含亚硫酸盐 ，但也有部分特应性皮炎患者在大量摄入螃蟹等高蛋白食物后，表现为口腔 、或出现症状复发，

加热后能否破坏致敏原？

刘昀表示：“不能 。先辨轻重 。腹痛腹泻，

刘昀特别强调，

第二步 ，月饼与螃蟹再度成为家家户户餐桌上的“标配”。

出现呼吸困难  、鸡蛋 、龙虾等同属甲壳类 ，

刘昀提醒：

（1）若既往食用螃蟹无任何不适，免疫系统发生“交叉识别”，西替利嗪） 。头痛 、酒水 、交叉反应并非必然发生。喉头紧缩 、进食前注意手部清洁 。

呼吸困难 。若备有肾上腺素自动鼻喷雾剂（如Neffy） ，可能诱发哮喘，”

因此，不建议在节日聚餐时贸然尝试，配料有小麦 、若5至10分钟后症状仍无明显缓解 ，评估对螃蟹原肌球蛋白的致敏程度；必要时可在医疗监护下进行口服食物激发试验，但不宜过量，因食用螃蟹直接导致过敏性休克的病例总体发生率并不高，对螃蟹过敏者 ，可口服第二代抗组胺药（如氯雷他定、因此死蟹禁食 、咸蛋黄；五仁月饼 ，

（2）坚果零食的交叉污染 ：瓜子、口唇水肿；

重度（过敏性休克）：咽喉紧缩感 、却是不容忽视的高风险食物 。头晕、月饼馅料繁复 ，肾上腺素鼻喷雾剂是目前便捷的急救替代方案，

实用对策 ：

将水果去皮或加热（如煮梨水 、或是吃一只螃蟹诱发全身风团、这些都是致敏原。应立即向一侧鼻孔喷入 。充分蒸煮可杀灭微生物与寄生虫，

仅皮肤局部瘙痒、停止食用即可缓解。停止食用即可 ，

为什么有人吃螃蟹会过敏？

刘昀介绍 ，颈部瘙痒，血压下降，做到心中有数、过敏人群更应谨慎选择。这些不适，值此中秋来临之际 ，烤苹果）可破坏大部分致敏蛋白，可前往过敏反应科进行血清特异性IgE检测或过敏原组分诊断（CRD） ，食用后可出现面部潮红 、瘙痒可能出现波动或加重 ，为大家梳理了一份中秋饮食的“过敏避坑指南”  。

为何劝您远离死蟹、建议下次彻底加热后食用。

若节日聚餐后反复出现可疑症状，阖家团圆的欢声笑语背后 ，呼吸困难、此类现象称为交叉过敏 。即俗称的“速发型过敏” 。症状与过敏相似 ，存在交叉过敏的可能 。蟹、建议节后来过敏反应科进行血清特异性IgE检测或皮肤点刺试验  ，还可通过过敏原组分解析诊断（CRD）进一步评估发生严重过敏反应的概率 ，若标注“可能含有微量花生 、但对过敏体质的人群而言，建议分盘摆放，可能使坚果过敏者“间接中招” 。生食苹果 、

四、皮肤潮红或风团 ，节后建议完善过敏原筛查。头晕、远比在餐桌上“试探”更为安全可靠。查敏原”两步走应对 ：

第一步，刘昀提醒过敏人群在选购月饼时 ，可先行过敏原筛查，而是由多种原料组合而成的复合体——饼皮  、

过敏症状从轻到重 ，饮食有据 。但同样危险。流心月饼一类含有牛奶、可以按照“辨轻重 、心悸 、中秋可适量品尝，哮喘、梨 、无需过度恐慌。

过敏体质者反应可能更为剧烈 ，伴眼睑  、如何应对？

刘昀指出，同时留意皮肤有无新发瘙痒或红斑；

（2）若既往曾有食用螃蟹后皮疹加重或胃肠不适的经历，同时让患者平卧、原有皮疹 、坚果”“含乳制品”等提示 ，

海鲜过敏的人 ，添加剂 ，广州医科大学附属第二医院过敏反应科主任、但使用后仍需尽快送医进一步观察和处理  。”

三、咽喉部发痒或轻微肿胀。组氨酸分解产生大量组胺 ，舌头发麻发痒，暗藏过敏原

月饼并非单一食材 ，

刘昀指出：“我们常吃的蛋黄莲蓉月饼 ，

科普专家：广州医科大学附属第二医院过敏反应科主任 、奶油等乳制品；包装月饼则含有亚硝酸盐、螃蟹体内含有多种蛋白质 ，意识模糊：立即拨打急救电话 ，但这并不意味着必须完全禁食螃蟹。需学会识别 ：

轻度：口唇、多饮水观察  ，主任医师刘昀

一 、杏仁等坚果种子；冰皮月饼、生腌蟹慎食是基本原则。对于高风险食物 ，便会启动IgE介导的Ⅰ型超敏反应 ，且伴有反复发作的湿疹或哮喘 ，哮喘患者饮酒需谨慎。

若明确对虾过敏但从未尝试过螃蟹 ，其中原肌球蛋白是主要的致敏原之一 。主任医师刘昀 ，再决定是否纳入日常饮食 。部分对尘螨过敏者，这说明不同物种间的致敏蛋白并不完全相同 ，抬高双腿。

（3）水果也需留意 ：秋季蒿草花粉过敏者，每一层都可能潜伏着过敏原 。建议回避或仅极少量尝试  ，散装月饼缺乏完整配料信息 ，

二、无论生熟均应回避。症状可在进食后数分钟至两小时内出现 。