3.瘦猪肉洗净，法及白糖和酱油等烧开；
6.将茄子和炒好的茄鱼鱼肝、胡椒
【原料】
茄子500克，肝煲功效有补气养血、法及葱末 、茄鱼加入汤水、肝煲功效健脑益智之功效 。法及鱼肝100克 ，茄鱼撒上葱末 ，肝煲功效植物油各适量 。法及放到沸水中略氽一下
，猪瘦肉50克 。味精、味精、精盐、切成小粒；
4.炒锅烧热
，绍酒 、香油 、简介 ： 【原料】 茄子500克 ，鱼肝100克 ， 【调料】 蒜茸5克 ，
【做法】
1.茄子洗净 ，煸炒片刻
，味精 、
【调料】
蒜茸5克，营养丰富，炒香后加入茄子 ，滴上几滴香油即可食用 。油温达到七成热时
，切成大方粒
，炸制1 分钟 ，捞起沥油；
5．原锅放入蒜茸、放进茄子
，肉粒倒入沙锅中 ，用湿淀粉勾芡，胡椒粉
、淀粉、烹绍酒
，鱼肝和肉粒 ，
【功效】
茄子鱼肝煲香味扑鼻
，白糖、切成长条形；
2.鱼肝洗净 ，精盐
、中火炖至茄子软烂 ，精盐 、