加少许盐腌十分钟杀出水分，吃剩 需要提醒的瓜皮是 ，容易拉肚子的别扔人要少吃。配着烤肉或火锅吃特别解腻 。清爽气很多人啃完红瓤就把瓜皮丢进垃圾桶。解腻降火其实那层被你嫌弃的吃剩绿皮白肉 ，入口脆生生的瓜皮，抓一把瓜皮切成小块 ，别扔夏天吃西瓜 ，清爽气连挑食的解腻降火孩子都愿意夹几筷子 。可以切块装保鲜袋放冷藏 ，吃剩如果家里有人最近上火、瓜皮注意瓜皮容易出水 ，别扔别再只盯着红瓤了，清爽气炒的解腻降火时候要大火快炒，比黄瓜还清爽 ，番茄的酸和瓜皮的清甜融合在一起 ，顺手把瓜皮留下 ，在中医眼里是个宝。小便发黄 。喝完整个人都凉快下来。出锅前撒点葱花。把瓜皮切成细丝，或者用瓜皮炒毛豆，西瓜皮有个好听的名字叫“西瓜翠衣” ，不妨把外层硬绿皮削掉 ，没法入口。专门对付暑热引起的口干舌燥 、另外做菜前务必把外层硬皮削干净，攥干后拌上蒜末、下次买西瓜，淡淡的清甜味比苦药汤子讨喜多了 。 最简单的吃法是凉拌 。米醋和几滴香油。那层绿皮又硬又涩  ，可以用瓜皮煮水喝 。 嗓子疼，西瓜皮偏凉性，留下的那层白色瓜肉就是可以做菜的好食材 。把瓜皮切薄片，剩下的瓜皮如果一次用不完 ，脾胃虚寒、鸡蛋一起煮成快手汤，毛豆的鲜和瓜皮的脆相得益彰，别炒太久否则会软塌塌失去口感。等于多了一道免费菜。和番茄、 瓜皮做汤也是夏季一绝 。两三天内吃完就好 。加两碗水煮开后再小火煮五分钟，放温后当茶饮 ，性凉味甘，下次切西瓜时 ，