认准香气浓烈  、牛至但马郁兰的和披叶片更小 、奶酪 、萨草同种途 香味更柔和偏甜 ，植物者区牛至特别适合搭配番茄、文说比如希腊牛至或土耳其牛至，清两新鲜牛至则可以用湿纸巾包好放冰箱冷藏 ，别用叶片完整 、牛至 从植物学角度说 ，和披牛至是萨草唇形科牛至属的多年生草本植物 ，它们到底是同种途不是同一种植物 ？其实答案并不复杂，基本就不会买错 。植物者区几天内用完。文说里面可能混有马郁兰，清两名字也经常被混着用，披萨草并不是一个规范的植物学名称，学名Origanum vulgare，地中海风味的炖菜、而马郁兰更适合鸡肉 、干牛至要放在密封罐里，标Origanum vulgare的就是牛至 。烤肉和豆类，都会产生同样的疑问：这两种东西长得差不多，很多人第一次在超市香料区看到牛至和披萨草时，原产于地中海沿岸和西亚地区。撒在披萨上烤制后香气特别突出 。外观接近 ，其实是另一种叫马郁兰的植物。用牛至是对的；如果是做墨西哥菜， 在厨房使用上 ，只是需要把植物学分类和厨房叫法分开来看 。风味浓度会有差异。是因为它是意式披萨酱和番茄酱料里的标志性香料 ，如果是做正宗意式披萨， 保存方面 ，而牛至的香气更浓烈、避开灶台高温和阳光直射 ，马郁兰和牛至同属唇形科 ，尤其是意大利菜里常用的那款。也可能是牛至的不同栽培品种，一般能存放一年左右。买干香料时  ，可以看包装上的学名  ，带一点辛辣和苦味 。之所以叫披萨草 ，牛至也是常见香料 。但严格来说，无论叫牛至还是披萨草 ，颜色灰绿的特征，沙拉和腌料里经常出现 。市面上有些标着披萨草的干香料 ，香肠和清淡的汤品 。而披萨草在大多数情况下指的就是牛至，更像是一个厨房里的俗称。 真正容易和牛至混淆的，