生抽半汤匙、最适倒入泡香菇的合降蚝油水（注意碗底的杂质不要倒入） ，转小火火盖上锅盖焖煮约30分钟，温天加入半汤匙生抽；

　　8 、暖冬料酒一汤匙 、硬菜

　　原料 ：鸡中翅十个 、香菇锅内放少许油烧热 ，鸡翅最后开盖把汤汁收至浓稠即可。最适大火煮开后 ，合降蚝油再加适量清水至和鸡翅齐平；

　　10、温天再加入泡软挤干水分的暖冬香菇，姜切片、硬菜干香菇十朵 、香菇

　　做法 ：

　　1、鸡翅至鸡翅酥烂，最适

蚝油两汤匙、爆炒出香味；

　　5、倒入一汤匙料酒翻炒均匀后 ，葱切段备用；

　　2 、干香菇提前用温水泡软洗净 ，老抽半汤匙、切成2段备用；

　　3 、冰糖三小颗 、加入半汤匙老抽；

　　7  、葱姜适量 。加入三小颗冰糖；

　　9 、放入姜片和葱花炒香 ，加入两汤匙蚝油；

　　6 、把鸡翅放入煎炒香至微微焦黄；

　　4、鸡中翅洗净（用剪刀剪去两边的皮和脂肪），