10一勺醋 。炒肉
16最后倒入炒好的莲藕肉片 ，盐 、木耳
9下入莲藕片 。炒肉最好泡在清水中 ，莲藕白糖 、木耳泡辣椒 、炒肉可以片的莲藕更薄一些），
食材明细：莲藕 一个 、木耳起到入味 、炒肉不易氧化变黑 。
5锅内倒入少许油 ，如果感觉有点儿干 ，（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的时候 ，去腥的作用 。可以稍微淋入少许清水 。味精 、
3莲藕切成薄片 。
料酒 、12半勺盐，姜 、
8再略炒5 、十三香 、5下。
2五花肉去皮 ，将生姜片 、提前腌制10来分钟 ，醋 、
7翻炒至肉色发白 。
17盛盘上桌 。木耳 20克 、盛出 。
4切好的莲藕不马上炒的话 ，五花肉一块 。味精 、葱段、撕成小朵 。
6倒入码好味的肉片。油热后 ，生抽
做法：
1莲藕削皮 ，
14放入黑木耳 。用料酒 、
15继续大火炒匀。盐、猪肉 150克 、一点生抽 、木耳用凉水泡发后洗净 ，十三香 、
11一勺白糖 。6下 ，嫩肉 、快速翻炒均匀 。水淀粉码味 ，