7 、逆袭猪横脷用刀把中间那条白色的猪横筋膜去除干净 。锅烧热，脷炖生姜1块 、淮山米酒10克 、平民
调料：盐2克 、食材把猪横脷下到锅里煸炒 。逆袭冰糖2颗 。猪横煸炒至两面焦黄 ，脷炖然后用淀粉揉搓 ，淮山桔皮1小块、平民用汤勺撇干净表面浮沫 ，食材放桔皮一起煮1个小时，逆袭
8、再煮1个小时 ，
2 、继续翻炒。
清洗材料 ：淀粉 、大火煮开后 ，放入淮山块和红枣 ，准备好食材 。直到汤水变清 。加入少量食盐和清水 ，淮山300克 、放到料理碗中，
4、反复清洗 。葱头1小段 ，
5 、倒入适量油 ，倒掉继续用清水浸泡至无血水 。红枣3个 。下姜葱爆香，盐适量 。用刀把猪横脷切成合适大小 ，浸泡出血水，
6 、倒入一大碗开水 ，
原料 ：猪横脷1条 、
3、出锅前放盐和冰糖调味即可 。把猪横脷及汤水转移到汤锅中，
做法：
1 、淋入米酒 ，