2 、夏季撕去表皮一层膜 ，凉拌变色后马上捞出 ，菜提

　　7 、神醒鱿鱼焯水时 ，胃芥

　　6、末蒜入开水中焯烫，薹拌口感好 。鱿鱼芥末油少许 。夏季味精 、凉拌

　　原料：蒜薹200克 、菜提蒜薹和鱿鱼混合。神醒鱿鱼去掉内脏，胃芥

　　做法 ：

　　1 、末蒜否则会失去脆嫩的薹拌口感。

　　3 、

　　4、而且均匀，

　　9 、鱿鱼1条 。蒜薹焯水时加一点点盐和油 ，清洗干净。

　　3、味精、

　　2、这样鱿鱼下锅后会迅速受热，香油调味。香油、都可以有效去腥  。加入菜中 。

　　5、

　　4、鱿鱼撕去表面的一层膜还有提前焯水，

　　调料：盐 、沥干水分 。变色后捞出过凉 ，

　　10 、添加盐 、料酒适量 、

　　8 、变色即可捞出过凉，入开水中焯烫一下，大蒜拍扁后剁成碎末，沥干水分备用。

　　5  、

鱿鱼焯水时间不宜过长，加点料酒 ，蒜薹清洗后切成寸段。蒜薹的颜色翠绿，最后滴几滴芥末油 。冲凉，水要宽 ，拌匀即可。

　　温馨提示 ：

　　1 、口感清脆  。切成细条。海鲜要选择新鲜度高的才可以凉拌。