材料 ：粘米粉50克、黄瘦
肉肠准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上 。咸蛋放上瘦肉和咸蛋黄。黄瘦另取一平底盘用相同的肉肠方法再蒸一盘生菜的肠粉 。中间高四周低 ，咸蛋白糖 、黄瘦瘦肉切薄片 ，肉肠趁热淋上步骤三和步骤四的咸蛋调叶汁即可开吃 。生菜洗净 。黄瘦用生抽食盐食油生粉腌好 ，肉肠清水200克配料 ：瘦肉 、咸蛋辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是黄瘦之前已经做好的辣椒油）。芝麻辣椒油
做法 ：
1 、肉肠葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用 。
4 、生抽、咸蛋黄 、
6 、生姜 、葱头
调料：食油 、
10、将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油。生菜 、锅内烧开水 ，食盐 、蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中 。
2 、咸蛋黄切片 ，
8 、底部铺平即可（我的盘不平 ，马铃薯生粉15克 ，将米粉水再搅匀后倒入平底盘中 ，放入烧开水的锅中 ，
9、
5 、粉有些厚了）
7 、
3 、