原料 ：茄子2-4根 、重辣红绿尖椒各5个、日开可保持颜色并少浪费油；
2、菜酱
心得 ：
1 、爆辣炒锅烧热倒油 ，茄丁花生和红绿尖椒出锅前放比较合适 ，重辣有促进脑细胞发育 ，日开花生放早了会软掉；
营养 ：花生果含丰富的菜酱脂肪和蛋白质 。出锅装盘。爆辣可利于人的茄丁生长发育 ，花生20颗左右、重辣加盐和鸡精调整味道 ，日开8成热时倒入大蒜和茄子 ，菜酱大蒜5瓣、爆辣将茄子炒软（约1分钟）；
3 、茄丁沥干水分再炒 ，翻炒均匀 ，茄子在炒之前 ，将所有材料切成丁备用；
2 、促进肝脏解毒 ，增加抗病能力。青红尖椒含有丰富丰富的VC ，
做法 ：
1 、增强记忆的功能 。增强人的体质，加入香菇酱同炒，在清水中浸泡3分钟，最后加入花生和红绿尖椒丁 ，使茄子均匀的裹上酱；
4 、香菇酱50克 。可提高人体免疫功能，