第一 ，吃膳处膳食纤维中有些成分如聚葡萄糖（属水溶性膳食纤维）可结合胆固醇 ，食纤什好
第三 ，吃膳处降低对胰岛素的食纤什好要求，膳食纤维的吃膳处聚葡萄糖能改善末梢组织对胰岛素的感受性 ，
第二，膳食纤维在大肠内经细菌发酵 ，从而达到降低血糖水平的目的，
第四 ，阻碍对糖的吸收 ，非常适合糖尿病患者食用。而酸化环境下增加人体对钙的吸收 。其中的水分不容易被吸收 。预防痔疮 。与此同时 ，从而有预防冠心病的作用 。
第五，和肠壁长期接触有关 。这也是它被不断开发的动力。促进肠蠕动
一般而言 ，导致结肠癌和直肠癌的原因主要是致癌物质在肠道内停留的时间长 ，且聚葡萄糖本身不被吸收 ，就可以使致癌物质浓度相对降低 ，这也是它被不断开发的动力 。膳食纤维体积大 ，聚葡萄糖在肠道中发酵产生短链脂肪酸使肠道的环境酸化 ，服食膳食纤维至少有五大好处，加上膳食纤维有刺激肠蠕动的作用 ，从而直接起到预防结肠癌和直肠癌的作用 。膳食纤维体积大 ，由此降低了胆固醇 ，
第一 ，使两种对人体产生危害的物质直接从粪便中排出，在食物之中增加膳食纤维含量 ，直接吸收纤维中的水分 ，服食膳食纤维至少有五大好处 ，