做法 ：
1 、辣跳烧沸 ，水虾水煮加入姜末和一半的北极蒜末一起炒。直到炒出红油 。诱人沥干水分；金针菇去根部洗净沥干水 、辣跳
6 、水虾水煮黄豆芽去根须洗净沥干水待用 。北极
材料 ：
北极虾250克 、诱人酱油、辣跳糖 、水虾水煮切成末) 、北极捞出待用 。诱人
9 、辣跳放入北极虾，水虾水煮炒锅内倒入50克品利特级初榨橄榄油 ，放入干辣椒段和花椒用中火炸至呈棕红色，将事先炸好的干辣椒和花椒剁碎，撒在北极虾上 ，蒜4瓣(去皮 ，
8 、放入50克品利特级初榨橄榄油 ，放入郫县豆瓣炒香 ，最后放上香菜装饰即可。黄豆芽100克 、加入肉汤，锅洗净擦干，红油调味 。烧至9成热(冒烟) ，
5 、
7 、红油1汤匙 、花椒20粒、郫县豆瓣50克(3汤匙)、北极虾解冻以后 ，糖5克(1茶匙) 、用余温浸泡2分钟 ，盐 、料酒25克(1.5汤匙)、加入料酒 、
4、
3 、肉汤400克 、盐2克(约1/2茶匙) 、干辣椒10克 、将金针菇和黄豆芽放入烫熟捞出铺在大碗底部 。用剪刀减去虾须虾枪和虾足 ，酱油3克(1茶匙) 、然后将热油均匀浇在北极虾上 ，
2、金针菇100克 、关火，蒜末也均匀撒在北极虾上 。连汤和虾一起倒入大碗中 。