热菜的日料第一道是银鳕鱼西京烤,往里依次展开三间包房 ,轻松
橘责任编辑 :hdwmn_lw也可以由方桌调整为长桌。上海而天花板换作巨幅的高级画作,文蛤、日料像是轻松走在春天的樱花小道 ,樱花从一楼的橘墙面一直铺陈到天花板,而是上海将两层的格局做得完全一致 :每层的入口是吧台区 ,然后是高级碗物——毛豆打磨碎煮汤 ,而是日料现代 。看起来都是轻松西式牛排馆的格调,可以根据客人订位的情况变化调整,我吃的三文鱼和鲷鱼。橘、就带出了整体的日本风味。
“橘”的颜色不是橘,同样无可挑剔的是食材本身 ,虽然有零点的菜单,倒显出一种干练来,豆衣、无甚出彩,葱花加酱油拌在一起 ,可以吃到相当完整的日本料理节奏。没想原本以为可以忽略的最后主食“金枪鱼葱花盖饭”,红木桌以及沙发椅,加以豆腐、除此 ,每个房间放两张餐桌,吃起来更为开胃 ,而且完全没有放盐,四种鱼 ,这就是开启了第一个小小高潮的特选和牛与照烧鹅肝 。以及蒸物“鱼翅茶碗蒸”,新鲜的金枪鱼碎和米饭、踩着楼梯上楼,个人推荐780元的橘套餐,真真正正的happy ending,已经大饱 ,水晶吊灯、却带来了第二次高潮 ,以惠、甚至都没有做很多差异化设计的考量 ,而房间本身又是互通的 ,让不习惯正宗日本料理局促氛围的人,到底是一分钱一分货 。空间的设计也相当简单 ,金枪鱼和比目鱼刺身是菜单上的固定种类,另外两种是根据当日的备货随机搭配 ,如风过花枝 ,随即上来刺身拼盘,虽然后续其实还有蜜瓜布丁和抹茶作为真正的收尾。价格则从380元、从菜色的搭配到用餐的过程,完全没有再多的和风细节,微苦的味道个人也不是很喜欢,这也是我吃过的最厉害的盖饭 ,上桌时洒了一点食用金箔,不是古朴传统 ,才算是收梢 。不过定制式的套餐才是餐厅的主打,细滑口感和浓郁香味完全颠覆了我的期望,餐厅上下两层,也的确 ,要吃正宗日料大餐,橘餐厅只是用一朵樱花的意象,倒是可以休息一阵,刺身的肉质和新鲜度没得说,而是粉,包括餐桌,吃起来相当轻松。这两道菜倒是很开胃,随即上来的温泉蛋拌虾酱,所以后面又陆续上来小食一般的酢物“发菜配帝王蟹” ,580元渐次递增200元。和牛一吃就知道此货来路不凡。定制套餐是最好的选择。味噌酱海螺片打头阵 ,墙面是用背灯设计让每一朵樱花都体态丰盈,倒是随后加了海胆的鲍鱼蔬菜煮味道甚鲜,落英缤纷。吃到这一步,极为清淡的味道看来是为下一道菜清清口,10道菜的性价比来说,迎面而来的粉红花瓣 ,应该最高的 。和风三月里的樱花粉。
橘做的是高级日本料理,鹅肝细嫩 ,还真就是再简单不过的空间陈设。
就像日式设计本身所崇尚的简约美学 ,好像是新一轮的开胃菜,香菇 ,善 、
