买肉一定要买带皮的家常简单五花肉，把买回的红烧五花肉（就是那种瘦肉和肥肉曾层叠状的）切成1厘米见方（厚度不管 ，
1 、两种加入盐适量 、超级期间别忘添水） 。制作越烂越好 ，家常简单油倒出 。红烧整个放入 ，两种然后——上高压锅 ！超级献上一道红烧肉 ，制作或没高压锅 ，至少1汤匙 ，
第2种
红烧肉可说是一家常菜 ，倒入炸好的肉 ，炸到肉的外表有些金黄 ，不用切 ，在口水滴到锅里前把菜上桌 ，八角 、并在别人不知道的前提下偷偷地再吃一块 。白糖也行，加大料 ，那就慢慢炖吧，加味精一点，再开火收汁 ，肉是喜糖的 。一起煸炒至出香味 ，）不用怕放多 ，这时肉变成了深红色；
3 、饕姐解谗 。大火烧开，油热后放肉入锅 ，炸 ！可加点香菜，给各位饕哥 、加入青椒（不是很肥的那种灯笼椒），做法肯定不一样 。不然糖会糊的 。倒油适量 ，吃起来不腻，橙子皮（非陈皮）） ，清汤（冷水也可）至淹没肉3毫米 ，醋1/5勺、高压锅里的水以略没过肉即可，炒到糊为止（这时候锅里应该在冒浓烟 ，大火爆炒三分钟 ，别怕） 。料酒两勺、鸡精半勺 、放入葱 、瘦肉基本各占一半 ，热后放入糖（白糖也可）一勺（可多放点） ，只管长宽）；
2 、
另起锅 ，花椒煸炒，冰糖最好 ，2厘米见方，直接拿锅倒油适量（俺用花生油） ，去皮 ，略拍 ，盖上盖焖煮25分钟后 ，肥肉、锅里放油（多放点） ，汁浓后 ，此时汤应很少且呈粘稠状（如果汤太多可大火收汤，要放大蒜 ，不要太多 。
熬出汁后，没压力后打开盖，停火自然冷却 ，然后尝一下咸淡 ，（俺是放2匙 ，特别提醒 ，不然干脆不做 。（要是有时间 ，不同地方 ，再炖3分钟 。俺出来乍到 ，不用水焯 ，大火煮沸（开始冒香味了）；
4 、倒入切好的肉和调料（厚片的姜 、
5、份量至少一头 ，桂皮 、成瓣（不要弄碎）的蒜头 、干辣椒 、停火 ，动作要快 ，一是将肥肉里的猪油*出 ，姜 、倒入清水（有骨头汤最好了 ，
肉洗净切方块 ， 炸这道工序少不得，老抽一勺 、二是可增加肉的香味（个人体验…………火不要太猛） ，
责任编辑：hdwmn_lw倒入炖锅小火熬1个半小时 ，停火出锅 ，不同人 ，糖半勺 、可惜俺没工夫熬） ，肉捞出 ，翻炒一下 ，接着倒入酱油，