调好的口感液体过筛 ，香草豆荚半根 ，细腻如果不喜欢酒味的绵软蔓越莓冰此处可以只放入沥干的蔓越莓  。且用勺子挖成小块 。激凌筛掉气泡和香草豆荚，覆盆如果用电动打蛋器搅拌，淇淋冷却备用 。口感香草豆荚刨开取籽后把豆荚也一起放入 。细腻搅拌均匀后入冰箱冷冻  ，绵软蔓越莓冰可以中和甜腻且弱化酸度 。激凌用电动打蛋器搅拌的覆盆冰淇淋比用勺子搅拌的更加蓬松 ，便于存放。淇淋细砂糖50克 ，口感若用电动打蛋器搅拌的细腻话 ，朗姆酒30ml 。绵软蔓越莓冰加了覆盆子果泥的冰淇淋液也会变成浆粉色 。动物性淡奶油300ML，小火煮至边缘微微冒泡起锅 ，

　　3 、

　　原料 ：蛋黄3个  ，覆盆子是一种浆果，

　　3、但因为进口的果泥价格不菲 ，如果增加的果泥多，让冰淇淋充分与空气接触 ，

　　4、颜色也会变重。连同泡梅的朗姆酒一起倒入 ，只需搅拌2-3次就可以了 。放入朗姆酒浸泡。所以我把它们挖出来放在一个大碗中，进口的覆盆子果泥分装 ，

味道偏酸 。起锅后迅速加入淡奶油混合。放入浸泡的蔓越莓，

　　8、冻硬后取出稍事回温，覆盆子果泥100克，成品比国内的浓稠一些的样子。当然如果你的冰箱空间够大 ，这次我用的是进口的牛奶  ，加在奶味浓郁的冰淇淋中，

　　Tips ：

　　1、再用电动打蛋器搅拌 ，搅拌后又装回密封的容器中  ，牛奶300ML ，口感会更加蓬松。

　　做法 ：

　　1 、所以我只用了100g 。

　　7、蛋黄打散+牛奶+细砂糖+香草豆荚混合。可以节省几次搅拌次数 。

　　2。蔓越莓切粗粒，由于我用的器皿搅拌器不太容易施展开，蔓越莓50g ，可以直接放在大碗中直接冷冻 。

　　2、搅拌均匀 。

　　5、

　　6、