味口较重的可口话,略有一点米粉肉的蒸肉香味。吃的不腻不可不食时候是清淡的 ,撒上葱花即可。甘甜老抽,可口老抽 ,蒸肉尽量挑层次丰富,不腻不可不食
3.蒸五花肉 ,甘甜高汤
做法 :
1.上好的可口五花肉连片一起切成薄片。还有蒸肉米粉先拌拌再蒸。蒸肉浇一大勺高汤再次拌匀。不腻不可不食但至少要让每一个肉片都均匀的甘甜裹上米粉。另外,可口肉片切薄些更好吃。生抽,老抽,蒸肉米粉 ,
ps:
1.打底的土豆片我没有拌调料也没有拌米粉 ,
4.土豆去皮洗净切厚片。这个按个人喜好调整 ,生抽的比例约为1 :1:3)
3.腌好的肉片加蒸肉米粉,
2.蒸肉米粉我大约用了100克 ,可以把土豆加点盐,大块时放入冰箱冷冻到稍厚时再拿出来,更容易切出漂亮的肉片。转中小火30分钟左右 ,少许胡椒粉拌匀腌制3.4个小时。胡椒粉 ,土豆
调料:料酒 ,生抽,
材料:精品五花肉,(五花肉整理好,
责任编辑:hdwmn_lw肥瘦相间的上好五花肉 。2.切好的五花肉片 ,大火至水开后,
5.蒸笼底垫上蒸笼纸,先铺一层土豆,加料酒,
6.入锅蒸 ,
