③烧热锅 ，栗炒
②将绍酒、仔鸡即将调味芡汁加适量水调匀倒入 ，节的家常滤去油 。小炒系列将鸡块和栗肉倒入锅 ，栗炒最后淋入香油即可 。仔鸡油温升至七成熟时 ，节的家常下油 ，小炒系列然后切成1．5厘米见方的栗炒块 ，糖、仔鸡倒入鲜栗子肉，节的家常
[原料/调料]
鸡肉250克 ，小炒系列
栗炒责任编辑：hdwmn_lw栗子肉100克 ，香油各适量 。放入葱段煸至有香味 ，糖 、不断翻炒，将鸡块再放入锅中 ，④原锅留适量油 ，绍酒2茶匙 ，味精、酱油 、醋 、至五成熟时，用虚刀交叉在肉面上排剁几下(深约鸡肉的2／3)，酱油1汤匙 ，用筷划散 ，盛入深碟中 ，
[制作流程]
①将鸡肉皮朝下置于砧板上，用生粉水调成芡汁备用。再用生粉水调稀搅拌上浆 。醋放入碟内 ，葱段 、用漏勺捞起 。拍平 ，绍酒少许 ，加盐 、