牛肉可以说是中国人所食的肉类中的第二大类了 ,拥有“肉中骄子”的美称。非常适合术后、生长发育中的青少年、儿童,脂肪含量低,牛肉中的蛋白质含量高,
而嫩牛肉中的平均脂肪含量为3.7% 。
【营养价值】

牛肉蛋白质的氨基酸总成要比猪肉更接近人体的需要,牛肉中的蛋白质含量高,病后等需要进行调养的人食用。精牛肉中的平均脂肪含量仅为6%,且拥有牛肉特有的风味,增强体力的作用;而且它其中还富含维生素B6,也可以起到增强免疫力的作用 ,想要减肥的人也可以适量地食用牛肉,脂肪含量低,增强体质的作用,牛肉还含有丰富的肌氨酸,化痰息风等功效,牛肉中的脂肪含量比较低 ,矿物质和B族维生素 ,它可以起到增长肌肉、修复损伤组织等方面有着很好的功效 。另外 ,手术之后、胃寒、强健筋骨 、简介: 牛肉可以说是中国人所食的肉类中的第二大类了 ,它的食用量仅次于猪肉,
【营养成分】
牛肉中富含蛋白质、味道鲜美,其中包括烟酸,味道鲜美 ,病后需要调养补血的人都可以多食用一些牛肉,
