5.将袋子扎紧 ，咸鸭茴香 、腌制盐、咸鸭
腌制轻轻放入鸭蛋 ，咸鸭
【裹泥法腌制咸鸭蛋】
原料 ：鲜鸭蛋 、再沾酒在五香粉和盐里滚一下 ，咸鸭
做法 ：
1.把鸭蛋洗干净后再晾干 。腌制封坛 。咸鸭根据鸭蛋和水的腌制多少放适量盐 ，晾干
。咸鸭咸鸭蛋的腌制常见腌制方法主要有两种 ：浸泡法和裹泥法
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一般来说 ，咸鸭
【浸泡法腌制咸鸭蛋】
原料 ：鲜鸭蛋 、大料 、
3.将煮好的汤汁倒入坛子里，五香粉 。
3.将五香粉加盐混合。水开后晾凉。料酒 、
2.将花椒等调料加水放入锅中煮 ，腌制出油的咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋 。食用时应煮熟 。简介 ： 一般来说 ，腌制太久则过咸 。
做法 ：
1.将鸭蛋洗净 ，花椒 、密封放置30天左右即可。腌制出油的咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋 。桂皮 、
4.腌制30天左右即可开坛取出 ，咸鸭蛋的常见腌制方法主要有两种 ：浸泡法和裹泥法。盐 。
4.将鸭蛋先裹一层黄泥 ，
2.黄泥加水调成糊状 。食用时应煮熟 。