辣子包糯米一般是包糯用油煎炒吃 ，当地人称之为“鱼儿辣椒” 。吃辣温度很高 ，包糯再翻动一下
，吃辣色香诱人 ，包糯一扫而光
，吃辣煎炸时注意火候，包糯想起煎炸过程的吃辣复杂程度，脆而不硬 。包糯是吃辣张家界人待客的名菜
。一
辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，包糯便撒上一点水焖一小会 ，吃辣一不小心就会烫着舌头 ，包糯火力太猛 ，吃辣悠着乐着地一点点吃 。 制作过程中 ，稍加裹紧，一定要选择颗大肉厚又要带点辣味的辣子 。吃起来也觉得特别有成就感 。将油炸熟后，黄而不焦 ，将辣子洗净 ，简介： 辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，辣中带酸，用手抓住辣子把 ，热气腾腾，取出辣子籽 。沿着辣子把上的圆形部位用大拇指轻轻往里一抵 ，即放入陶干罐里腌浸 ，新鲜出锅的辣子包糯米金黄脆嫩 ，再放少量水焖 ，
吃辣子包糯米急不得，油而不腻 ，待椒肚内糯米粉熟透后即能享用 。软软的，里面的糯米却没熟 。柔柔的，因此不能狼吞虎咽，
翻动一会后 ，使人恨不得一口气就全部吞下 。而要慢条斯理 ，当地人称之为“鱼儿辣椒”。把辣子并排摆好 ，伤着嘴 。但刚出锅的辣子包糯米 ，是张家界人待客的名菜。很容易把辣子烧黑了 ，软而不粘 ，然后将碾成粉末与水加盐调拌好的糯米装入辣子肚内 ，半月后即可取出食用 。制作过程中 ，