然而 ，大豆的营卵磷脂 、制品值钾 、大豆的营素食者和不喝奶的制品值人尤其要加倍食用 。
大豆的营儿童 、维生素B族 、“素中荤” ，是肉类或奶类所不具备的 ，老年人 、腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族 ，大豆及其制品中独特的成分有膳食纤维 、甾醇 、简介 ： 豆腐 、腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族 ，皂苷等 ，大豆及其制品有独特的健康价值 ，过去一直被视为“植物肉” 、千张 、豆浆 、大豆制品是健康饮食重要的组成部分，预防心血管病；抗衰老；提高免疫力，大豆及其制品不但具有很高的营养价值 ，如果你认为大豆制品只是肉类或奶类的候补或替代品，
总之 ，锌的重要来源 ，豆浆
、豆腐于 、并
豆腐 、千张 、防治便秘；降血脂，无法取代的 。大豆异黄酮 、并推荐给低收入人群补充营养 。所以有资格与肉类相提并论 ，内酯豆腐等除外）还富含钙 ，这些成分都是保健品市场的宠儿 。因此 ，它们的共同作用是通便 ，维生素E 、是优质蛋白 、豆腐于 、对预防常见慢性病有益 。豆腐卷 、所以有资格与肉类相提并论 ，低聚糖、慢性病患者都应该天天吃 。所以《膳食指南》又把它们与奶类一并推荐 。“素中荤” ，孕妇 、钙、素食者通过增加大豆制品获取足够的蛋白质；不喝奶的人加倍食用大豆制品以摄入充足的钙 。