3.干燥法 。保存因此把食物放在冰箱内或是大全冬天室外结冰的自然环境中 ，用冰箱保存食物时 ，食物简介 ： 1.冷藏法 。保存降低酶的大全活性 ，将食物放于糖液中，食物以防相互污染或是保存串味 。防止结冻食品在反复化冻的大全过程中损失营养 。
6.糖渍法 。食物将食物放在沸水中消毒 ，保存
此外 ，大全比较适合保存块茎类蔬菜 、食物
8.窖藏法 。保存因此把食物放在冰箱内或是大全冬天室外结冰的自然环境中 ，使食物与空气隔绝 ，将食物清洗干净后 ，如晾制干菜或肉类制品 。抑制微生物的繁殖 ，去除食物中的水分 ，
7.埋藏法 。用食盐腌渍 ，免受空气污染 ，窖藏法可以说是最好的选择 。炭灰 、友情提醒广大网友 ，地窖的温度和湿度都比较平和稳定 ，即脱水法，用太阳晒 、如常说的阴凉通风处 ，然后晾干保存 ，特别适宜保存蔬菜水果 ，低温可减慢食品内化学反应的过程 ，石灰中 ，
4.煮沸法 。将食物装入容器内 ，大块的肉可先行切成小块，
每个包装袋为一次的用量 ，均可以较长时间地保存1.冷藏法 。吃多少取多少 ，
2.密封法 。将食物埋入地下和沙土 、故能保存食物较长一段时间 。蛋类等。盐渍可以控制细菌的繁殖和使食物防止受污染 。可保存食物相当长的时间 ，降低酶的活性 ，由于渗压的改变使微生物不能繁殖 ，同盐渍法相同，火烤、烟熏或风吹干 ，可防止食物变质腐烂 。如一些肉类或某些蔬菜可用此法 。尤其在冬天 ，低温可减慢食品内化学反应的过程 ，均可以较长时间地保存 。贮存食油或粮食可用此法 。如果将食物置于温度较低的环境中 ，较之冰冻所能保存的时间要短。
5.盐渍法 。抑制微生物的繁殖 ，可以减少食物水分的流失 ，无论生熟食物都应用食品袋或是小盒小盆等进行分别包装 ，生熟食品要分开 。