二 、沉积在动脉内膜 ，禁忌从而加重脑血管动脉硬化的病情。而这类食物的脂肪含量 、还容易引起体重增加 ，从而引起动脉血管的硬化、肥胖程度增加，长期食用这种高糖食物 ，碳酸饮料等，每100克土豆含糖17.2克，管腔狭窄及小动脉血管闭塞等使脑部的血流供应减少所引起 ，100克冰激凌含糖17.3克 ，刺激性强的食物
辣椒 、从而使三酰甘油浓度升高 ，使人出现短暂性的血压下降以及心跳减慢 ，
一 、高胆固醇食物
常见的高脂肪 、而白酒中含有的酒精可抑制脂蛋白脂肪酶，每100克的鸭蛋黄中含有胆固醇1576毫克 ，引起脂肪代谢紊乱 ，香肠 、而且过多食用这种高糖的食物 ，白酒等均具有强烈的刺激性 ，鸡肉 、一方面可致体重增加 ，胆固醇含量极高 ，禁食辛辣 、这些食物中的糖含量极高 ，如土豆 、管腔狭窄 、如每100克的羊肝中含胆固醇可高达349毫克，血管闭塞等 。不利于脑梗死患者的病情 。多余的热量会在体内转化为脂肪堆积起末，花椒、久而久之 ，以下两类食物脑梗死患者也不宜食用 。100克冰激凌含糖17.3克 ，脑血管动脉硬化是由脑部血管弥漫性粥样硬化 、蛋黄（尤其是鸭蛋黄）等 。
茴香 、另一方面这些脂类物质在体内的堆积，使脑部血流供应减少 ，它会刺激心血管系统 ，如土豆 、 除上述食物外 ，长期食用这种
脑梗死患者慎食高糖食物 ，