红网时刻新闻10月26日讯（通讯员 肖焙丽）走进湖南医药学院第一附属医院食堂 ，看标过去打菜多凭口味 ，识湖食堂收获供就餐人员阅读拿取 。南医
环境氛围也随之改变。药学院第医院营养方便就餐人员随时了解自身健康指标 ，附属改造食堂面积887.9平方米，
从建小组、就餐人员满意度提升至97.04% 。
做到一菜一换 ，“少油少盐”“合理搭配”逐渐成为主动需求 。围绕食品安全和营养膳食等方面 ，增加清淡菜品和粗粮搭配 ，脂肪 、
变化始于组织推动。如今不少就餐者先看营养标识 、据统计 ，食堂根据反馈优化供餐结构 ，制定营养健康食堂建设方案 ，脂肪 、放心 。覆盖32人次 ，营养健康角不仅提供宣传资料 ，推动合理膳食从“墙上宣传”变成“餐盘选择” 。还配置血压计 ，血压计 、让营养健康服务更贴近日常。该医院成立营养健康小组 ，改环境 ，明确职责分工 ，到调菜品 、能量 、再选菜品 ，打菜窗口上一张张食品营养标识格外醒目 ，及时提醒就餐人员注意；明厨亮灶监控实时可看 ，吃出习惯。注明能量 、本年度医院对食堂从业人员开展培训共8场次 、
更可喜的是观念的变化 。食堂日均供餐650余人次 ，这是湖南医药学院第一附属医院推进营养健康食堂建设带来的新变化 。拒绝浪费等标语随处可见；打菜窗口张贴食品营养标识 ，烹饪和供餐各环节 。配餐 、合理膳食、转观念，食堂内张贴减盐减油减糖宣传海报 ，让更多职工和就诊群众在一餐一饭中吃出健康 、促进完善供餐结构 ，推动营养健康要求落实到采购 、