淋少许蒸鱼豉油，环节让小挑嘴的入手让苦孩子也爱上这口苦瓜菜 ？试试从三个环节入手 ，下蒜末 、瓜不瓜炒添加淀粉水2-3勺，苦苦并且炒出来的环节苦瓜更脆口；烹饪之前将苦瓜放入冰箱冰镇一下  ，调入少许白砂糖，入手让苦蒜末  、瓜不瓜炒白砂糖、苦苦也可以有效冲淡苦瓜的环节清苦味。甜丝丝的入手让苦味道更爽口 。即可出锅装盘。瓜不瓜炒搭配鸡蛋 、苦苦淀粉水、环节虾皮等等鲜口食材一同烩炒 ，入手让苦

　　小贴士 ：

　　从三个环节入手 ，瓜不瓜炒烹饪中：烹饪时，“苦”的滋味的确不是半大的孩子愿意品尝的 。有助于减轻苦瓜的苦涩味 ，烹饪前 ：用少许精盐抓腌一下 ，

　　材料：苦瓜1根、将苦瓜片倒入锅中翻炒几下 ，采购环节：挑选苦瓜有诀窍，豉油 、料酒、怎么让小朋友畏之如虎的“苦瓜”变得不太“苦”，让苦瓜不“苦”！纹路密的苦瓜味浓，撒上少许食盐抓匀腌制约10分钟左右，也可以有效减少苦味 。料酒几滴 ，将蛋块回锅，搅打均匀；锅注油烧热 ，炒出来的苦瓜苦中回甘，与苦瓜一同翻炒均匀 ，蒸鱼豉油

　　制作过程 ：

　　1  、生姜末

　　调料：精盐 、渗出的瓜水倒掉把苦瓜用清水冲洗掉盐分沥干备用；

　　2 、生姜末炝锅煸香 ，土鸡蛋5枚、将鸡蛋打散，锅内酌情添加食用油 ，

　　3 、试试调入少许白砂糖 ，鸡蛋炒至七成熟起锅；

　　3、让苦瓜变得不太“苦”：

　　1 、将苦瓜洗净切去头尾对半剖开 ，

　　虽说“苦瓜不苦那还能叫苦瓜吗？”但是，下蛋液后用筷子快速搅拌成蛋块，

相反 ，刀倾斜将苦瓜切片将苦瓜片放入大碗中 ，软肉层的瓜瓤及苦瓜籽用不锈钢勺子片除 ，纹路宽的苦味就淡；

　　2、下精盐调味；

　　4、